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Rognions à la Dijonaise
Pourquoi pas! Je préférerais les couilles, histoire de retrouver la consistance des rognons.
Et puis, cette petite odeur d'urine suave, dégagée par des reins de bovidés pas bien dénervés et mal dégorgés, ça me rappelle les camps scouts où on bouffait de la merde en boîte en aimant sincèrement ça.
Bon, pour le coup, s'il avait raté sa cuisson, pas possible de se rattraper. Il aurait du demander à Jamie Oliver ou à Jean-François Piège de les lui préparer.
Persil et champignons. Mwouais... Je pencherais pour des asperges avec un petit sabayon au Banyuls, histoire de lui donner du corps...caverneux va sans dire.
Pour le vin, un Beaujolais "pisse-dru" ou un "trouspinette" s'imposent.
Qu'en pensez-vous?
